Anatomie Pankreas

Die Bauchspeicheldrüse wird in der Fachsprache auch Pankreas genannt. Die Bauchspeicheldrüse ist ein langes, hellrosa farbenes Organ, das kaudal der Leber im Darmgekröse liegt.

Sie besitzt zwei unterschiedliche Drüsenarten, einmal der Inkretorische (endokrine) Teil mit den Langerhans-Inseln. Die sind wichtig für die Produktion von Glukagon, Insulin und Somatostatin.

Der andere, der exkretorische (exokrine) Teil der Bauchspeicheldrüse produziert Verdauungsenzyme, die am Anfangsteil des Dünndarms an den Darm abgegeben werden. Der sogenannte Pankreassaft besteht aus Trypsinogen und Chymotrypsinogen, die spalten das Nahrungseiweiß in einfache Eiweißkörper. Beide Enzyme werden als Vorstufen im Pankreas gebildet und erst im Darm aktiviert, dann heißen sie Trypsin und Chymotrypsin. Neben Trypsinogen und Chymotrypsinogen produziert die Bauchspeicheldrüse Lipase und Amylase. Lipase spaltet Nahrungsfette in Fettsäuren und Glyzerin, es wird durch die Gallensäure aktiviert. Während die Amylase Kohlenhydrate spaltet, indem sie Stärke und Glykogen zu Maltose abbaut (Pudding wird flüssig, wenn er mit Amylase in Berührung kommt, weil die Stärke abgebaut wird)

Die Bauchspeicheldrüse hat einen großen Einfluss auf die Verdauung und auch auf den Stoffwechsel als Ganzes.